Nu ai niciun produs în coș.
Miere Polifloră
Mierea polifloră este un tip de miere obținută din nectarul colectat de albine dintr-o varietate de flori și plante. Spre deosebire de mierea monofloră, care provine predominant dintr-o singură specie de plantă (cum ar fi mierea de salcâm sau de tei), mierea polifloră este compusă din nectarul diferitelor plante sălbatice și cultivate. Aceasta face ca gustul, aroma și culoarea mierii poliflore să varieze în funcție de flora regiunii din care provine și de sezon.
Mierea polifloră este apreciată pentru bogăția sa de vitamine, minerale și antioxidanți, fiind considerată un produs foarte nutritiv și benefic pentru sănătate. Are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii, și este folosită atât ca aliment, cât și în scopuri medicinale sau cosmetice.
Mierea polifloră este compusă dintr-o varietate de substanțe nutritive și compuși benefici pentru sănătate. Principalele componente ale mierii poliflore includ:
Zaharuri naturale:
- Fructoză (aprox. 38%) – zahăr natural ușor de metabolizat de organism.
- Glucoză (aprox. 31%) – alt zahăr simplu care furnizează energie rapid.
- Cantități mai mici de zaharoză, maltoză și alte oligozaharide.
Apă:
- Conținutul de apă al mierii variază între 15-20%, dar pentru o miere de calitate, procentul de apă este sub 18%.
Enzime:
- Albinele adaugă enzime precum invertaza, diastaza și glucozoxidaza în timpul procesului de producere a mierii. Aceste enzime ajută la descompunerea zaharurilor și au roluri în conservarea și proprietățile antioxidante ale mierii.
Aminoacizi:
- Mierea conține mici cantități de aminoacizi esențiali, precum prolină, care contribuie la proprietățile sale antioxidante.
Vitamine:
- Mierea polifloră conține cantități mici de vitamine, cum ar fi:
- Vitamina C
- Vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B5, B6).
- Mierea polifloră conține cantități mici de vitamine, cum ar fi:
Minerale:
- Conține minerale precum:
- Potasiu
- Calciu
- Magneziu
- Fier
- Fosfor
- Zinc
- Mierea polifloră tinde să fie mai bogată în minerale comparativ cu alte tipuri de miere monofloră.
- Conține minerale precum:
Antioxidanți:
- Mierea polifloră este bogată în compuși fenolici și flavonoide, care au rol antioxidant, protejând organismul împotriva stresului oxidativ și inflamației.
Acizi organici:
- Principalul acid din miere este acidul gluconic, care contribuie la aciditatea și gustul mierii.
Datorită diversității de flori din care provine, compoziția mierii poliflore poate varia semnificativ în funcție de regiunea geografică și sezon. Aceasta îi conferă un gust complex și o valoare nutritivă bogată.
